Misture 400ml de água morna com 100ml de azeite e 100ml de óleo. Adicione 2 envelopes de fermento biológico seco e 1 ovo. Misture e despeje sobre 1kg de farinha já misturado com 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de sal. Misture tudo e sove a massa. Deixe descansar por 30 minutos em um lugar seco e longe do frio e vento. Abra a massa e distribua em uma assadeira. Espalhe MUITA sardinha e por cima tomate e cebola fatiada. Regue com azeite e polvilhe orégano e sal. Asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos até ficar dourada. Sirva regada com azeite.
