Salmão Defumado

Quem sempre está na correria também tem direito a um peixe saboroso e, o melhor, prático! 
Confira como preparar um salmão defumado.

Parte 1

Parte 2

Sanduíche Elegante

Um delicioso e prático sanduíche para ser preparado no jantar.

Parte 1

Parte 2

Freekeh- o grão da temporada

O nome é árabe, mas o carinho dos brasileiros já é enorme.

O freekeh é também conhecido como friki e trigo verde. A colheita desse novo grão é feita com a semente ainda verde e depois queimada, o que altera o seu perfil nutricional.

Seu valor proteico é alto, tem grande quantidade de fibras e baixo índice glicêmico e ainda contribui para a regulação intestinal, controle de diabetes, previne a degeneração muscular e ainda auxilia na perda de peso, já que sua composição evita os picos de armazenamento de gordura no organismo e adia a fome, evitando que você coma muitas calorias durante o dia.

No cardápio: Ele pode substituir o arroz, o carboidrato da refeição ou o trigo integral e pode ser usado em sopas, saladas, risotos e massas.

Esse novo grão está chegando aos poucos em restaurantes do país e para encontrá-lo vá até casas de produtos árabes e lojas de produtos naturais.

CREME DE ABÓBORA COM PARMA ASSADO

De volta ao Brasil... de volta a TV

De volta ao Brasil, de volta a TV!


Fiquei um tempo afastada do meu blog... me desculpem!!!

Mas agora volto com tudo.

Muitas produções novas para os meus eventos e receitas facílimas pra você que me segue.

Agora com o meu programa na Rede TV Shop, que está colocando em sua grade alguns programas e um deles o TV Gourmet onde passo dicas e receitas tranqüilas pra quem quer agradar amigos e familiares.

Vou colocando os links pra que possam acompanhar.

Beijões a todos e depois de fazer deixem seus comentários.

ARROZ DE NATAL

Tudo a Ver Interior por recordpaulista no Videolog.tv.

ARROZ FRITO ORIENTAL

Assista ao Tudo a Ver do dia 09/12/11 por recordpaulista no Videolog.tv.

BOLO DE ARROZ

Tudo a Ver Bolo de Arroz com Diogo Nogueira por recordpaulista no Videolog.tv.

ARRUMADINHO DE ARROZ

Tudo a Ver Interior por recordpaulista no Videolog.tv.

quiche de queijo com tomate cereja

Já vou começar me desculpando por não ter passo-a-passo, pois estava filmando para uma TV regional e não tinha por onde registrar. Porém, não vou falhar totalmente com vocês, sexta-feira agora e na próxima (com outra receita que colocarei aqui) estarei no programa “Tudo a Ver” fazendo na telinha... então é só ligar e acompanhar... na hora do almoço.. na Record.. fácil, fácil.

Faz e me conta:

Triture um pacote de biscoito salgado e misture com 4 colheres (sopa) de manteiga temperatura ambiente até obter uma farofa úmida. Distribua numa forma redonda pequena de aro removível e com a ajuda de uma colher aperte para que fique unida e reserve.

Recheio:

Em uma tigela misture 3 ovos com 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 e 1/2 xícaras (chá) de mussarela ralada e 1 xícara (chá) de parmesão ralado grosso. Bata com um garfo até a mistura ficar homogênea e tempere com sal e pimenta (sempre moída na hora). Despeje esse preparado sobre a massa de biscoito e asse em forno 180°, preaquecido, por 30 minutos até dourar.

Cobertura:

Em uma frigideira aqueça 2 colheres de azeite e adicione 1 dente de alho picado e 2 xícaras (chá) de tomate cereja cortado ao meio. Tempere com sal, desligue o fogo e misture manjericão picado.

Desenforme a quiche e cubra com os tomates.... hummmmm

Você pode variar colocando queijo gorgonzola picado ao recheio.

a história das coisas

Acabei de assistir a esse vídeo que foi sugerido no "rainhas do lar". Precisava fazer a minha parte e colocar aqui pra vocês um vídeo de 20 minutos onde mostra o trabalho, em um projeto de 10 anos da americana Annie Leonard, sobre a  nossa participação no planeta em que vivemos. Vale a pena... vale as nossas vidas... enjoy!

tostada dos amigos

Final de ano = amigos, parentes e agregados na sua casa para confraternização. O que servir com aquela cervejinha gelada?

Deixo aqui uma sugestão: TOSTADA DOS AMIGOS.

Em uma tigela misture presunto picado, mussarela ralada, parmesão ralado, salsa picada, cebola ralada, alho picado, páprica picante, maionese, cream chesse, pimenta moída e sal. Corte fatias grossas de pão francês arrume em uma assadeira e coloque uma porção do recheio em cada uma. Asse em forno médio, preaquecido, por 15 minutos até dourar. Sirva quente ou frio com a tal da cerveja comentada antes... hummmm.

spaguetti calabresa e bacon

Na correria em que me encontro, minha família acaba sofrendo as conseqüências culinárias..rs. Segue um clássico da minha casa e da casa de meus filhos (estudantes em outras cidades). Essa produção MARAVILHOSAMENTE FÁCIL e deliciosa é criação de meu maridinho (claro que com melhorias minhas.. he he ) e agora de todas nós. Aproveitem...

é primaveeeeraaaaa....

é primavera !!!
Tempo de florir, de amar, de acreditar na mágica da vida.

Em dia de farra ,com os amigos, em casa (quase todos os findis) é só trazer o saque, a cachaça, a vodka e sair pelo quintal pra ver o que quer colocar no copo... yummy!!!  Aliás... o copo eu empresto !

Olha só o que tem no meu quintal:

Dá pra duvidar que Deus exista????