Acredite... JILÓ É BOM.
Pelo menos desse jeito que aprendi com minha miga Arlete. O pré-conceito aqui em casa existia, mas depois que conhecemos esse jiló maravilha... hummm.
Descasque o jiló e corte em fatias finas. Aqueça o óleo e frite por imersão rapidamente. Seque em papel toalha e polvilhe sal. Sirva em seguida.
Esse é um acompanhamento para a melhor combinação que nós brasileiros fazemos MUITO: cerveja com amigos. Eu sempre tenho rolo de massa de pastel. Faço várias comidinhas rápidas com ele. O primeiro que passo pra vocês está aqui.
Abra um rolo de pastel sobre uma superfície e sobreponha uma tira na outra (para as desavisadas: sem o plástico). Espalhe molho de tomate pronto, presunto, mussarela e orégano. Enrole como rocambole e corte fatias. Arrume em uma forma untada e enfarinha. Regue com azeite e asse em forno médio, preaquecido, por 25 minutos até dourar. Faça também com ervas e queijo misturando o que tiver de ervas secas com alho picado, azeite e pimenta calabresa. No enrolado de ervas use somente 1 tira de pastel. Ele vai ficar menor do que o do outro.
