Acredite... JILÓ É BOM.
Pelo menos desse jeito que aprendi com minha miga Arlete. O pré-conceito aqui em casa existia, mas depois que conhecemos esse jiló maravilha... hummm.
Descasque o jiló e corte em fatias finas. Aqueça o óleo e frite por imersão rapidamente. Seque em papel toalha e polvilhe sal. Sirva em seguida.
Essa batata é muito boa pra acompanhamento de carnes, aves, cerveja...rs. TUDO.
Corte a batata (eu prefiro a rosa) com casca ao meio no sentido do comprimento e corte novamente formando “canoas”. Faça uma mistura com ervas secas, alho picado, sal, azeite e vinho branco. Despeje nas batatas e misture. Arrume as batatas com a casca para baixo e cubra com papel alumínio (sempre com a parte brilhante voltada para o alimento) e asse em forno médio por 50 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos até dourar. 
